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Prendete del mosto dell’uva appena spremuta, filtratelo attraverso un colino e mettetelo dentro una pentola sul fuoco. Fatelo cuocere a calore bassissimo, non deve mai accennare a bollire, fino a quando non si sarà ridotto dei due terzi della quantità iniziale. A questo punto spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Filtrate nuovamente e versate il vinocotto dentro delle bottiglie pulite, chiudetele e ponetele al fresco.
Ingredienti:
mosto d’uva
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