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“U pani cu pumadoru”, è uno degli snack più antichi della tradizione culinaria meridionale, calabrese in particolare. E’ molto semplice da preparare:
Tagliare il pane a fette e spremere, per ogni fetta, tre o quattro pomodorini invernali, lasciandoci sopra la buccia del pomodoro. Inzuppare con un lungo filo d’olio d’oliva. Salare e passare sopra una spolverata di origano selvatico e una di peperoncino piccante macinato.
Ingredienti:
Pane tagliato a fette.
Pomodorini invernali.
Olio d’oliva.
Sale q.b.
Origano selvatico.
Peperoncino piccante macinato.
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