Questo post é stato letto 31280 volte!
Nella prestigiosa classifica annuale di 50 Top Italy, che celebra l’eccellenza culinaria del Bel Paese, spiccano tre ristoranti calabresi che si distinguono per la loro straordinaria cucina e dedizione all’arte culinaria. Questi ristoranti rappresentano la Calabria con eleganza e creatività, aggiungendo valore alla scena gastronomica regionale.
Zia Restaurant di Antonio Ziantoni – Roma (1° Posto in Cucina d’Autore in Italia) è stato incoronato il miglior ristorante di Cucina d’Autore in Italia da 50 Top Italy. Questo ristorante si distingue per la sua eccellente cucina che combina creatività e tradizione. Antonio Ziantoni, lo chef a capo, è riconosciuto per la sua maestria nell’arte culinaria e la sua capacità di sorprendere il palato dei commensali con piatti originali e affini al territorio.
Abbruzzino – Catanzaro (8° Posto nella Classifica Generale) è un fiore all’occhiello dell’azienda familiare e un punto di riferimento per gli amanti della cucina raffinata. Guidato da Luca, un giovane chef di talento, il ristorante ha ottenuto una stella Michelin. La sua cucina è una combinazione di originalità e tradizione territoriale, creando piatti come il Riso con alghe, zenzero, bergamotto e ricci di mare, e il Tonno con albicocca e peperoni.
Gambero Rosso – Marina di Gioiosa Ionica (RC) (9° Posto nella Classifica Generale) è un ristorante di pesce che rappresenta un faro culinario nella regione. Gestito dalla famiglia Sculli, il ristorante offre una cucina che combina ingredienti di alta qualità, leggibilità degli ingredienti e tecnica impeccabile. Il focus è sul pesce del Mar Ionio, con crudi di prima qualità, accompagnati da una delle cantine più fornite della regione.
Luigi Lepore – Lamezia Terme (CZ) (28° Posto nella Classifica Generale) rappresenta un angolo di alta cucina in Calabria. Luigi Lepore, chef stellato Michelin, crea piatti che riflettono la sua passione per il territorio e l’arte culinaria. Il menù include prelibatezze come lo spaghetto alla melanzana bruciata e l’agnello con frutti rossi, radicchio e crema di latte di capra. L’equilibrio tra dolce, acido e amaro è esaltato in ogni piatto, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
Questi ristoranti calabresi hanno dimostrato di essere veri e propri gioielli gastronomici, aggiungendo valore alla cucina italiana e rendendo la Calabria un’importante destinazione culinaria per gli amanti del buon cibo.
Questo post é stato letto 31280 volte!
