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INGREDIENTI:
Porzioni: 4
• 1 kg di alici;
• 4 cucchiai di mollica sbriciolata di pane casereccio;
• aceto di vino rosso;
• origano;
• aglio;
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva;
PROCEDIMENTO:
Pulite e diliscate le alici. Cospargete il fondo di una teglia con l’olio d’oliva e disponetevi uno strato di alici. Ricoprite le alici con la mollica di pane, l’origano e l’aglio tritato. Irrorate il tutto con aceto e un filo d’olio.
Continuate con gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, lasciando per ultimo uno strato di mollica, di origano, aceto e olio. Infornate a 200° per circa venti minuti.
Quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata, togliete dal forno. Il tortino può essere servito ben caldo o anche tiepido.
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