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Procedimento: In una ciotola tagliate a fette le pere Spineddhe (possibilmente della zona Ionica calabrese) e spolveratele con un pò di zucchero e lasciate da parte. In un’altra ciotola montate le uova con lo zucchero e, mano a mano, unite il resto degli ingredienti, poi versate l’impasto in una tortiera, imburrata e infarinata, e metteteci sopra le pere messe da parte in precedenza. Va in forno a 180° per 40 minuti circa, fate la prova stecchino. Servite spolverata di zucchero a velo.
Ingredienti:
-3 uova
-1 bicchiere di zucchero
-1 bicchiere di latte
-1 bicchiere di olio di semi
-1 bustina lievito per dolci
-2 Pere Spineddhe
-50g cacao amaro
-1 bicchiere di farina 00
A cura di Marika C.
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