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Lavate le patate e lessatele in acqua salata con tutta la buccia. Soffriggete l’aglio nell’olio, unite la polpa di pomodoro, salate e cuocete per 10 minuti. Unite il tonno sgocciolato, spruzzate col vino e aggiungete le patate sbucciate e tagliate a pezzetti. Cospargete col prezzemolo e l’origano e cuocete per altri 5 minuti. Servite caldo.
Ingredienti:
200 g di tonno sott’olio
4 patate medie
200 g di polpa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
origano
vino bianco
sale
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