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Prendete una pentola e riscaldate a fuoco alto dell’olio, poi cuocete la carne su entrambi i lati per almeno tre minuti da renderla al sangue. Mettete sul piatto di portata la rucola, iniziate a preparare il condimento amalgamando sei cucchiai di olio, due di senape e il limone. Non appena la carne è pronta, la tagliate a fette e le sistemate sulla rucola, alla fine aggiungete la salsa appena preparata.
Ingredienti per 4 persone:
rosmarino
salvia
olio d’oliva
limone
600 gr. di controfiletto di manzo tagliato in fette
200 gr. di rucola
2 cucchiai di senape
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