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Abbrustolite la mollica rafferma sbriciolata e tenetela da parte; in una padella fate soffriggere l’aglio e il pepe. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata, quindi scolatela e versatela in un piatto da portata, conditela con l’olio e la mollica abbrustolita e servite subito.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di spaghetti
mollica di pane casereccio raffermo, circa 200 g
2-3 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
pepe rosso piccante
sale
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