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Articolo a cura di Celeste Nucera:
Finalmente arriva in Calabria il primo evento dedicato ai celiaci di tutta Italia e al mondo senza glutine “Gluten free days Calabria”.
Dal 30 aprile al 1° maggio 2016 si terrà nel centro di Rende in provincia di Cosenza.
Due intere giornate dedicate al cibo senza glutine: un’occasione per entrare in contatto con tutte le tematiche relative alla celiachia, non solo dal punto di vista di chi ne soffre, ma anche dei medici specializzati e dell’industria alimentare che produce cibo senza glutine.
Ci saranno stand gastronomici, si terranno eventi, convegni scientifici, incontri culturali e naturalmente laboratori didattici esclusivamente dedicati al tema, con la possibilità, per adulti e bambini intolleranti di mangiare senza preoccupazioni e, per tutti gli altri, di assaggiare cibi con preparazioni e sapori diversi da quelli a cui sono abituati.
Un evento innovativo che apre i suoi spazi a tutte quelle aziende, dai grandi gruppi internazionali alle piccole realtà locali, che fanno della quantità e dell’innovazione alimentare e non solo, il loro marchio di fabbrica.
Un percorso, dal gluten free al vegano, dal bio al vegetariano, attraverso prodotti per l’alimentazione, il benessere e il miglioramento della qualità della vita di ognuno.
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