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Ingredienti:
100g di mandorle pelate (o nocciole)
1 l di latte
25 g di cannella in polvere
300 g di zucchero
1 l di sangue di maiale
300 g di cacao amaro
Tritate grossolanamentele mandorle, poi tostatele nel forno. Mettete in una casseruola il sangue di maiale, il latte, lo zucchero, il cacao e la cannella. Scaladate il composto a fuoco basso e mescolate facendolo addensare. Distribuite la crema in coppette individuali e lasciatela raffreddare. Cospargete la superficie di mandorle e servitie fresco.
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