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Sbucciate e tagliate a grosse fette le patate, lavatele e lasciatele in una ciotola con acqua. Pulite i funghi e tagliateli a fette. Levate dall’acqua le patate, rimettetele nella ciotola insieme ai funghi, salate, condite con un pò d’olio, origano, pepe nero e mescolate tutto. Versate le patate e i funghi in una teglia da forno, aggiungete le salsicce tagliate a pezzi, passateci sopra ancora un filo d’olio. Infornate a 200°C, fate cuocere e servite.
Ingredienti per 4 persone:
2 grosse patate
3 salsicce fresche
250 g di funghi a piacere
1 rametto di origano
2 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
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