Razza al pomodoro

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Spellate, sventrate e tagliate a pezzi il pesce, quindi lavatelo bene. In un tegame mettete a cuocere l’olio, i pomodori tagliuzzati e privati dei semi e della pelle, la cipolla affettata e un pò d’acqua. Aggiungete il pesce, il prezzemolo, il sale e il pepe nero. Cuocete e quando la razza sarà cotta, aromatizzate con foglie di basilico.

Ingredienti:

1 razza

500 g di pomodori

1 cipolla

prezzemolo

basilico

sale

pepe nero

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