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Occorrente per quattro persone:
200 g di polpa di manzo o di vitello tritato
un pezzeto di sedano
un pezzetto di carota
due pomodori ben maturi
olio, basilico
sale e zucchero.
Tritiamo la polpa di manzo e la facciamo rosolare nell’olio insieme al basilico, al sedano e alla cipolla. Quando la carne è ben rosolata aggiungiamo i pomodori scottati in acqua bollente. Bagnate la carne con un bicchiere di acqua calda e salata.
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