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INGREDIENTI per 4 persone:
• 2 bastoni di pane casereccio (250 gr. circa)
• Un bicchiere di latte freddo
• 2 fette di formaggio Emmental
• Origano
• Qualche pezzetto di acciuga
• Un tubetto di concentrato di pomodoro
• 2 uova
• Sale
• Olio di semi
PROCEDIMENTO:
1. Tagliate il pane a fette senza separarle interamente, a due a due, immergetele velocemente nel latte poi introducetevi un pezzetto di formaggio passato nell’origano, un pezzetto di acciuga e una puntina di salsa.
2. Premete bene le fette appaiate quindi passatele nelle uova sbattute con sale e friggetele nell’olio caldo.
3. Sgocciolate quando saranno dorate e croccanti su carta assorbente e servitele calde o tiepide
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