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Versate la farina in una ciotola larga, unite il lievito sbriciolato, l’olio e versate poco alla volta l’acqua tiepida. Impastate fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida. Mettete la pasta nella ciotola e copritela con un panno umido. Lasciate lievitare in luogo tiepido sino a quando la pasta avrà almeno raddoppiato il volume (circa un’ora). Una volta lievitata stendete la pasta in una teglia per pizza e farcite secondo le vostre preferenze.
Ingredienti:
350 g di farina bi-aglut
15 g di lievito fresco
20 g olio di oliva
6 g di sale
200 ml di acqua
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