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Sistemate la pasta nella teglia unta e strofinatela bene con un pò di sardella e di olio, tanto da colorarla. Poi infornatela e a metà cottura aggiungete altra sardella, a piacere. In questo modo, eviterete di bruciare i piccoli pesci. Se volete usare i pesci salati e pepati, strofinate la pizza con olio e pepe rosso in polvere; disponete i pesci, attaccandoli alla pasta con una leggera pressione delle dita; spolverate il tutto con origano e irrorate di olio prima di infornare.
Ingredienti:
500 g di pasta già lievitata
sardella o rosamarina a piacere oppure 6-7 pesci salati
olio d’oliva
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