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Mettete sul fuoco un tegame con olio e la cipolla affettata, fatela soffriggere appena e uniteci i capperi, le olive e i pomodori pelati. Aggiustate di sale, aggiungete il peperoncino, fate cuocere il sugo per circa 15 minuti; unite il pesce e continuate la cottura per altri 5 minuti, quindi aggiungete le patate lesse affettate e il basilico; continuate la cottura ancora per 5 minuti. Infine, sistemate su un vassoio e servite cospargendo con una macinata di pepe nero.
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pesce spada
250 g di pomodori pelati
3 patate lesse
2 cucchiai di olive verdi
1 cucchiaio di capperi
1 peperoncino
1 cipolla
basilico
olio
sale e pepe q.b.
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