Pasta al tonno e nduja

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Fate soffriggere la cipolla tritata in un tegame con un pò d’olio, a fuoco moderato; appena sarà dorata aggiungete il tonno tagliato a pezzetti, fatelo soffriggere, sfumate con il vino e lasciate evaporare. Unite la nduja sbriciolata, i pomodori pelati e una presa d’origano. Fate cuocere finchè il sugo non si restringe. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e, quando è ancora al dente, scolatela, mettetela in un piatto da portata, conditela con il sugo di tonno e nduja, cospargete il prezzemolo tritato e servite.

Ingredienti per 4 persone:

350 g di pasta corta

250 g di tonno fresco

250 g di pomodori pelati

30 g di nduja

1 cipolla media

1 bicchiere di vino bianco secco

2 ciuffetti di prezzemolo

1 pizzico di origano

olio extravergine d’oliva

sale

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