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Preparazione:
Togliere il gambo della melanzana ,tagliarla a spicchi.
In una pentola far bollire dell’acqua, quando raggiunge il bollore mettere gli spicchi di melanzana fare cuocere per 10 minuti.
Scolare le melanzane, lasciare raffreddare.
In una ciotola mettere la farina, passare le melanzane nella farina e friggerle fino a doratura. Mettere sopra un pizzico di sale.
Ingredienti:
1 melanzana grande
Sale fino qb
Farina qb
Olio di semi qb
A cura di Carmelina Zucco Tersite
Con la collaborazione del gruppo Facebook:
Calabria e borghi d’Italia con le sue ricette
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