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Preparazione:
In una padella larga fate soffriggere la cipolla e il peperoncino; poi prendete le fettine di fegato e li adagiate sulla cipolla. Aggiustate di sale, aggiungete aglio e origano, coprite e fate cuocere a fiamma bassa. Mescolare, di tanto in tanto, fino a cottura avvenuta. Una volta spento, cospargere con del prezzemolo.
Ingredienti:
3 fettine di fegato
1 cipolla grande bianca
1 spicchio di aglio
1 peperoncino
Prezzemolo
Sale qb
Olio qb
Origano
A cura di Carmelina Zucco Tersite.
Con la collaborazione del gruppo Facebook:
Calabria e borghi d’Italia con le sue ricette
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