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Fare l’impasto con farina acqua e uova;
Aggiungere lo stocco tagliuzzato, prezzemolo e aglio ed amalgamare il tutto;
Preparate una padella con abbondante olio fino a renderlo bollente;
Dividete l’impasto creando delle frittelle, figgete e mangiate!
Ingredienti:
1 kg Stocco di Mammola spugnato
150 g Farina
2 Uova
q.b. Aglio
1 manciata Prezzemolo
q.b. Olio di oliva extravergine
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