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Sbattete le uova in una terrina, salatele e malgamatele con la ricotta e la salsiccia ridotte a a fettine. Fate riscaldare l’olio in una padella e versate il composto di uova quindi friggete e servite.
Ingredienti:
4-6 uova
100 g di ricotta
100 g salsiccia piccante (o soppressata)
olio extravergine d’oliva
sale
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