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INGREDIENTI:
- 20 fiori di zucca;
- 2 uova;
- 100 grammi di fontal;
- 15000g di prosciutto cotto;
- 150g di trito di pollo o tacchino;
- olive denocciolate
- Farina;
- Pangrattato;
- 1 cucchiaino scarso di sale;
- un cucchiaio di olio extravergine di oliva;
PREPARAZIONE:
Lavate delicatamente i fiori sotto l’acqua corrente, togliete il pistillo e fatele sgocciolare. Nel frattempo, tagliate a cubetti il formaggio, il prosciutto e le olive e aggiungetele al trito insieme alle uova, precedentemente sbattute e al pangrattato. Riempite i fiori con l’impasto e chiudeteli delicatamente.
Passateli nell’uovo sbattuto e poi nella farina. Mettete in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
Da gustare caldi.
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