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Ingredienti per 4 persone:
400 g di fegato di maiale
velo del maiale
alloro
sale q.b.
Tagliate a fette di medio spessore il fegato, adagiatelo sul velo, metteteci sopra una foglia di alloro e avvolgete, quindi arrostite sulla brace e salate a piacimento. In alternativa, potete friggere in padella con dell’olio d’oliva.
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