Dolcetti alla ricotta d’Aspromonte. I dolci di Marika

dolci alla ricotta

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Montate gli albumi a neve, poi setacciate la ricotta e lavoratela a parte con lo zucchero aggiungendo la Vanillina e i tuorli uno per volta, poi ancora lievito e farina. Infine incorporate gli albumi montati mescolando dal basso verso l’alto. A questo punto potete decidere se usare una forma da plumcake oppure da muffin, e cuocete in forno a 170° per 35 minuti. Potete o lasciarli così o farcirli a piacimento.

 Ingredienti:

-250g farina

-250g ricotta aspromontana, di pecora preferibilmente

-250g uova (circa 4)

-250g zucchero

-1 bustina Vanillina

-1 bustina lievito

– Nutella o altro per farcire

 

 

A cura di Marika C.

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Author: Redazione_Cultura