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Mondate le cipolle, tagliatele a fette spesse secondo la larghezza e cuocetele in una padella con pochissima acqua, pochissimo olio e sale. In una teglia, disponete le fette di pane quindi versatevi sopra le cipolle, distribuite le fettine di salsiccia e di pecorino. Passate in forno preriscaldato a circa 150°C fino a far sciogliere il formaggio. Servite subito.
Ingredienti:
4 cipolle di Tropea
fette di pane casereccio abbrustolite
salsiccia piccante a fettine a piacere
formaggio pecorino fresco a piacere
olio extravergine d’oliva
sale
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