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Mescolate tutti gli ingredienti del salmoriglio in una ciotola, sbattendoli bene con una forchetta. Disponete la carne sulla graticola e durante la cottura irroratela spesso col salmoriglio che spruzzerete servendovi di un rametto di origano.
Ingredienti:
carne da arrosto
Per il salmoriglio:
mezzo bicchiere d’acqua tiepida
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1 pizzico di sale e 1 di pepe nero
1 spicchio d’aglio tritatissimo
1 cucchiaino di origano sbriciolato
1 rametto di origano fresco per spennellare
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