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Enzo Barbieri celebra l’importanza di Sybaris, cuore pulsante della Calabria, definita “terra di marcatori identitari distintivi” che rende la Calabria un gioiello universale.
Sybaris: La Prima Superpotenza Occidentale
Sybaris, riconosciuta dalla Regione Calabria come uno dei suoi più importanti Marcatori Identitari Distintivi (MID), fu la prima megalopoli multietnica e superpotenza politico-economica dell’occidente. È stata la prima città a adottare leggi scritte e a siglare accordi internazionali.
Un Eccellenza che Supera i Confini
La città di Sybaris è anche nota per aver dato origine al termine “sibarita”, usato per descrivere chi ama i piaceri della vita. Non dimentichiamo che Lysia, il più grande penalista dell’antichità, nacque qui.
Le Radici della Vigna e della Gastronomia
I coloni greci furono stupiti dalla vasta coltivazione di viti nella Sibaritide, che portò alla denominazione di Oinotria, terra del vino. Sybaris è anche il luogo del primo brevetto gastronomico, citato dallo storico ateniese Filarco nel VII secolo a.C.
Barbieri: La Calabria Straordinaria e Inesplorata
Enzo Barbieri, agrichef di fama, sottolinea la straordinarietà della Calabria, evidenziando il patrimonio materiale e immateriale della regione. “Dobbiamo raccontare questa esperienza unica ai viaggiatori di tutto il mondo”, afferma Barbieri.
Vinitaly a Sybaris: Un Evento Storico
Vinitaly and the City approda per la prima volta a Sybaris, superando i confini di Verona. Questo evento, organizzato dal Presidente della Regione Roberto Occhiuto e dall’assessore Gianluca Gallo, con Veronafiere Spa e i Parchi Archeologici di Crotone e Sibari, è un’opportunità epocale per promuovere la Calabria come destinazione esperienziale di eccellenza.
Il Menu Ufficiale del Vinitaly Sibarita
Il menu dell’evento includerà piatti tradizionali come le legane e i rascatieddri. Le legane sono una pasta antica simile alle tagliatelle, mentre i rascatieddri sono cilindri di pasta incavati e decorati con i rebbi di una forchetta.
Promuovere la Calabria a Livello Internazionale
“Questa manifestazione rappresenta una grande occasione per internazionalizzare la Calabria, mostrando la sua magia e ricchezza culturale da gennaio a dicembre”, conclude Barbieri.
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