Tra Pollino e Sibaritide tutto pronto per celebrare La Dieta Mediterranea

Locandina giornata dieta med

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La dieta mediterranea, Patrimonio Immateriale dell’Umanità dell’Unesco, verrà celebrata tra il Pollino e la Sibaritide sabato 17 novembre con  i sapori dei prodotti tipici di questo comprensorio grazie alla FIDAPA di Cosenza e Trebisacce.

Un iniziativa, per la particolare occasione, dell’associazione  FISPMED  Onlus  che  dal 19 – al  25 di  Novembre seguirà  una  maratona  della  sostenibilità  per  la  comunità  mediterranea nella settimana  dell’UNESCO di educazione  allo sviluppo  sostenibile .

La  Fispmed  Onlus ha realizzato   con il sostegno del Ministero  delle politiche  agricole

alimentari  e  forestali  nell’ambito  del progetto  “lo sviluppo della  cultura alimentare mediterranea  per  stimolare  lo sviluppo  sostenibile dei territori , due  iniziative  promozionali nazionali”.

Il  ristorante  Scanderberg  ha  aderito  al  progetto  in qualità  della  rete  dei ristoranti amici  della  dieta  mediterranea  unico   ristorante  in  Calabria ,in collaborazione con la FIDAPA  sezioni di Cosenza e Trebisacce , che  nella  giornata  del  17  Novembre  sarà  dedicata  alla  dieta  mediterranea ,con  una  visita, alle ore 10,  in  aziende  con  coltivazione  Biologica, di  olio, e  frutta , nell’azienda  Minisci di Cantinella  di Corigliano Calabro , per  capire  la  lavorazione  dei  prodotti  della  terra  attraverso il metodo  biologico,  per  poi  tornare  al  ristorante  scanderberg di Frascineto  per  degustare  il  menù  a  base  di   pietanze  con ingredienti  tipicamente  presenti nella  dieta  mediterranea, con abbinamenti  di  vini  biologica  dell’aria  ionio dell’azienda  Troiano, il  tutto  curato  dallo chef  Sommelier  Vincenzo Pingitore.

Con  la  presenza  della  stampa  per  questo  importante  appuntamento  la  giornata della  dieta  mediterranea , inserita  nella  prestigiosa  lista  dei  beni immateriali  dell’umanità da parte dell’Unesco.

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Author: Cristina

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