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“Per il Trofeo nazionale “Pizza eccellenza d’Italia” 800 chili di impasto, 300 chili di mozzarella, lavorati dalle sapienti mani dei circa 100 pizzaioli provenienti da tutta la Penisola, circa 2mila bicchieri di birra serviti agli oltre 3mila e 500 visitatori che hanno avuto il piacere di partecipare all’evento enogastronomico più prestigioso di tutto il territorio.
La manifestazione è stata ideata dai rappresentanti dell’API di Cosenza e Scuola Nazionale di pizza di Rende, Marcello Lamberti e Pietro Tangari – Pedro’s, e gestita dagli organizzatori Fabio Pugliese e Cataldo Formaro.
Gli stessi promotori che, insieme al Presidente Angelo Iezzi e ai maggiori rappresentanti dell’Api nazionale, hanno patrocinato l’evento, sostenuto anche dalla Regione Calabria e dal Comune di Rossano, stanno già pensando alla prossima edizione, con l’obiettivo di far diventare l’evento calabrese un must per tutti i maestri pizzaioli nazionali ed internazionali.
“Siamo soddisfatti e felicissimi – fanno sapere gli organizzatori – per i risultati di un evento la cui location inizialmente ha suscitato non poche perplessità. Proprio perché il nostro territorio ha molte carenze e molti limiti causati dalle infrastrutture e dai collegamenti che ci rendono, purtroppo, quasi irraggiungibili ai più. Invece le adesioni dei pizzaioli ci sono state e sono giunte da tutta Italia. Hanno partecipato alla gara poco meno di 100 pizzaioli, risultato secondo solo al Campionato di Roma.
Questo – continuano – ci rende orgogliosi non solo perché siamo riusciti a superare anche le aspettative, ma anche per aver contribuito a riscattare l’immagine della Calabria che in questo settore contribuisce tanto ma che, quasi mai, ha la capacità di saper promuovere le proprie potenzialità. Questo soprattutto grazie al duro e prezioso lavoro dell’Api Cosenza. Un ringraziamento, inoltre, vogliamo rivolgerlo a tutti coloro che hanno partecipato e contribuito, ognuno per la sua parte, alla riuscita dell’iniziativa e più di tutto agli sponsor territoriali e nazionali che hanno sostenuto e sposato con entusiasmo la Prima Edizione del Trofeo Nazionale “Pizza Eccellenza d’Italia”.
Un plauso – concludono i quattro organizzatori Pugliese, Formaro, Lamberti e Tangari – alla giuria ineccepibile, per la correttezza, la trasparenza della gara e la grande competenza. Tant’è che, nonostante queste gare siano spesso avvolte da successive polemiche o malcontenti, in questo caso non si è verificato alcun dubbio, né perplessità o controversia alcuna, non solo per lo svolgimento ed il funzionamento perfetto di tutta la gara e la grande imparzialità dimostrata, ma anche perché i risultati di ogni singola gara sono stati pubblicati e aggiornati costantemente ed in tempo reale”
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