Categoria: Ricette calabresi

Prossimi appuntamenti AIC Calabria ai quali vi invito a partecipare: 28 Giugno 2012 – ore 15.00 Corso progetto A.F.C. per…

Tagliate a dadini lo scalogno e affettate i cipollotti. Sciacquate i capperi e scolate i filetti d’acciuga. Levate la pelle…

Corso AFC per Ristoratori/Gelatai e Tutor che si terrà il 28 giugno pv alle ore 15.00 presso Baia Tropea Resort SS 522 per Tropea, 89861…

Il IX memorial “Franco Lucchesi” è stato, anche quest’anno,ricco di sorprese ed emozioni. Sono già sei anni che la Calabria vi…

16 Giugno 2012 dalle 20.30 La notte di Primavera 2012 Rossano (CS) Sarà presente uno stand informativo AIC Calabria in collaborazione…

Private le melanzane del gambo, tagliatele a tocchetti, salatele e mettetele sotto peso in un colapasta per almeno un’ora. Trascorso…

Mettete in una ciotola il pangrattato e condite con il formaggio, il prezzemolo e l’aglio tritati, un poco di pepe…

Mettete sul fuoco un tegame con olio e la cipolla affettata, fatela soffriggere appena e uniteci i capperi, le olive…

Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà per il lungo, levate i tuorli, metteteli dentro una ciotola e conservate i…

Lavate con cura le telline e fatele aprire a fuoco vivace a vapore con un dito d’acqua, sgusciatele e tenetene…

Lavate delicatamente i fiori di zucca con tutto il gambo e il picciolo e metteteli in uno scolapasta a sgocciolare….

Finalmente il 24 maggio approderà al consiglio regionale per l’approvazione la proposta di legge presentata dall’Onorevole Giordano, con alcuni emendamenti dell’Onorevole Magno,…

Prossimi appuntamenti AIC:   18 – 19 – 20 Maggio 2012 Mediterranean Welleness Manifestazione culturale & sportiva Nel corso della…

18-20 maggio 2012 Mediterranean Welleness – Manifestazione culturale & sportiva Lungomare “Falcomatà” Reggio Calabria Sarà presente uno stand informativo AIC…

Consiglio Direttivo Regionale AIC Calabria Onlus Carica Nome Telefono E-Mail Presidente Cannizzaro Anna 347.9336068 annaefabio@hotmail.com Vice Presidente Florio Domenico 347.3348131…

Fate seccare i noccioli al sole per qualche giorno: saranno pronti quando la buccia marrone si stacca. A questo punto…

Passate al passaverdura i pelati;  sgusciate i piselli; tritate finemente il prezzemolo e la cipolla quindi fateli rosolare per 5…

Disponete la farina a fontana dentro una ciotola e aggiungete una presa di sale, l’olio, il vino bianco e i…

Lavate i peperoni e arrostiteli sulla brace oppure nel forno, poi chiudeteli in un sacchetto di carta da pane. Versate…

Pulite il trancio di pesce spada, privatelo della pelle e delle spine e tagliatelo a dadini spessi di 1 cm….

DegustazioneFarmacia Scerra dr. Domenico 03 Maggio 2012 dalle ore 9.00 alle ore 12.30 dalle ore 16.30 alle 20.00 Via Reggio…

Pulite i carciofi, eliminate le punte, i gambi, le foglie esterne e il fieno. tagliateli a spicchi e immergeteli in…

Tritate il rosmarino e il timo. Battete le fettine di pollo per renderle più sottili e disponetele su un ripiano….

13 Aprile 2012 ore 14.30 Corso Alimentazione Fuori Casa rivolto a Ristoranti, Pizzerie, Hotel, B&B e Gelaterie Hotel Delle Canne…