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La Federazione italiana cuochi Area Sud (nota con l’acronimo FIC) in collaborazione con la World Association of Chefs Societes organizza il primo raduno gastronomico interregionale in Calabria.
Nei giorni 15, 16, 17 marzo presso la Baia degli Dei, le Castella di Isola Capo Rizzuto (Kr) si parlerà di cibo giusto, tipicità e sostenibilità a tavola. La tre giorni dedicata all’agroalimentare di qualità e al turismo enogastronomico prevederà la partecipazione anche dell’Unione regionale Cuochi Calabria, Associazione provinciale Cuochi Cosentini, Associazione Cuochi San Giovanni in Fiore, Delegazione Cuochi Crotone con l’adesione straordinaria dell’ Istituto Istruzione secondaria superiore I. T.C .- I.P.S.A.A- I.P.S.S.A.R. di Cutro.
Gli chef delle delegazioni di sette regioni del Meridione prepareranno i loro piatti locali che verranno poi serviti nella cena di gala: “La cucina mediterranea a confronto”, che si terrà lunedì sera nella splendida cornice delle Castella. Il raduno enogastronomico interregionale promuove escursioni e visite presso l’abbazia Florense di San Giovanni in Fiore e nella città di Pitagora.
Nei workshop sulle vie del gusto verranno esposte le eccellenze agroalimentari calabresi, i prodotti DOP e IGP. Nel corso delle serate si terranno sfilate di moda (con la partecipazione della filiale della Moda Accademia di Cosenza e lo stilista crotonese Piero Cuomo) e momenti musicali in cui verranno premiati autorità e chef che interverranno alla manifestazione.
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